莲藕的功效与作用

莲藕原产于印度，很早就传入中国。南北朝时期，莲藕栽培已相当普遍。莲藕微甜、脆。可以生吃，也可以煮着吃，药用价值相当高。其根、叶、花、须、果皆名贵，可入药。莲藕制成的粉具有消食止泻、开胃、清热、滋补、止内出血等作用。是妇女儿童、弱病患者的流质食品和滋补宝品。清朝咸丰年间，被定为宫廷贡品。

莲藕的功效

主要用于清热止渴、散瘀生肌。久食让人心情愉悦。可治郁怒、止泻、消食解酒、病后止渴。取汁饮用，可缓解胸闷心烦，增进食欲，治产后腹泻、血瘀等。使用膏剂覆盖金属损伤和骨折。停止剧烈疼痛。蒸食可滋补五脏、强身健体、开胃。与蜂蜜一起吃，可以预防寄生虫，还可以抵抗饥饿。莲藕汁可以给螃蟹解毒。将莲藕捣成粉服用，可以起到减肥、强身健体的作用。李时珍说：莲藕大而扁，生吃甜，熟则不好吃；红花莲藕和野莲藕生吃味道涩，蒸着吃味道更好。

捣汁饮用，可治疗吐血不止，止鼻出血，消瘀散瘀，产后血紧，清热解毒。用熟地磨汁，加热酒随尿饮下，可治咯血、呕吐、血绞、血科出血、痢疾出血。

莲藕的作用

莲藕还可加工成莲藕粉、蜜饯、糖片等，是老幼、妇女、儿童、病人的良好滋补品。

莲藕还具有药用价值。生食可清热润肺、凉血散瘀；熟食可健脾开胃、止泻固精。老年人常吃莲藕，能调心开胃、养血补髓、安神健脑，有延年益寿的功效。

金秋时节，正是新鲜莲藕上市的季节。新鲜莲藕除含有大量碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质。

中医认为，生藕性寒，入胃甘凉。能祛瘀凉血，清热止呕，止呕止渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。女性产后不宜吃生冷食物，莲藕除外。这是因为莲藕有很好的祛瘀作用，所以民间有“鲜采嫩莲胜过太医”的说法。成熟的莲藕性质也由凉转温。具有养胃、滋阴、健脾、益气的功效。是一种很好的食品补充剂。用莲藕制成的莲藕粉营养丰富，易于消化。具有养血止血、调节食欲的功效。

养颜祛痘功效

对于女人来说，外表是最重要的。莲藕具有改善女性气色、滋养肌肤、祛痘的功效。中医认为，生藕性寒，具有清热除烦的功效。特别适合患有上火引起的“痤疮”[6]的女性。煮熟后，由冷变热。具有养胃、滋阴、健脾、益气、养血的功效。是很好的滋补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而导致皮肤干燥、面色晦暗的人食用。藕节之间的藕节是一味良药。它们具有健脾开胃、养血止血的作用，还可以改善气色。